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中國土木工程學(xué)會燃?xì)夥謺?yīng)用專業(yè)委員會、燃?xì)夤釋I(yè)委員會2016年年會上發(fā)布的數(shù)據(jù)，我國商用廚具的銷售額在9年時間里大約增長了341億元。

據(jù)公開發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2006年，我國商用廚具的銷售額大約為74億元；2007年增長到99億元，增長率到達(dá)33%；2009年因遭到金融危機(jī)影響，我國商用廚具的增長率有較大起伏。到2015年，我國商用廚具銷售額大約為415億元。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)同時指出，作為商用廚具的主要產(chǎn)品之一，商用燃?xì)庠罹吣壳按蠹s使用到了530萬個廚房之中。其中，部隊、軍警食堂3.09萬個，機(jī)關(guān)及事業(yè)單位食堂28.5萬個，學(xué)校食堂4.52萬個，企業(yè)食堂85.78萬個，四星、五星級酒店3230個，社會餐飲（酒樓、連鎖餐飲、飯店）約410萬個。目前，商用燃?xì)庠罹咭仓鸩竭M(jìn)入了普通家庭。